Nếu được hỏi món khoái khẩu của mình là gì, mình sẽ trả lời ngay đó chính là mì xào thịt bò. Bạn có muốn tự tay mình làm được một đĩa mì xào ngon như ngoài hàng hay không? Nếu có, hãy xem phần hướng dẫn bên dưới.
Gia vị cần chuẩn bị để thực hiện cũng không phải quá nhiều. Tùy vào số người ăn, bạn sẽ cần khoảng 2-3 gói mì ăn liền. Loại mì mình chọn là mỳ gấu đỏ. Bạn có thể chọn loại mì khác ngoài gấu đỏ không vấn đề. Ngoài mì gói, bạn cần thêm khoảng 150-200 gam thịt bò tươi cho khẩu phần 2 người ăn. Các nguyên liệu và gia vị khác cần thiết bao gồm hành tây, rau cải ngọt, và các gia vị nấu nướng thông thường khác.
Sau khi đã chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và gia vị cần thiết, việc cần làm tiếp theo để có một đĩa mì xào ngon như bạn thấy trên các quảng cáo mì gấu đỏ chính là làm theo các bước sau. Đầu tiên là thái thịt bò mỏng, rồi ướp với tỏi băm và các gia vị cần thiết khác. Rau cải rửa sạch và thái tầm 10 cm. Hành tây cũng cần bóc vỏ và thái miếng.
Để sợi mì sẵn sàng cho các khâu chế biến sau này, bạn nên trần qua mì bằng nước sôi. Một điều bạn nên biết đó là thời gian trần mì không nên quá lâu. Thông thường là 1 phút, khi đó sợi mì sẽ có độ mềm vừa phải. Sau đó dội qua nước lạnh để sợi mì được săn hơn khi ăn. Bước tiếp theo sau khi vớt mì ra là cho rau cải vào nồi nước sôi và trần luôn. Khi trần rau, bạn cũng nên lưu ý là không nên trần quá lâu do rau có thể bị mềm quá. Tầm 1-2 phút là ổn.
Bước tiếp theo là chế biến thịt bò cùng các nguyên liệu khác. Bạn thái hoặc đập nhỏ hành và tỏi, sau đó cho cùng vào chảo với thịt bò và đảo đều. Thịt bò cũng chỉ nên xào tái chứ không chín. Thịt bò sau khi đã chuyển qua trạng thái tái, bạn hãy xúc cho ra đĩa và cho rau cải cùng hành tây vào xào.
Bước cuối cùng là cho mì vào xào cùng với hỗn hợp thịt bò và rau. Để sợi mì dòn hơn, bạn có thể xào lâu hơn một chút nhưng lưu ý là không lâu quá. Vậy là bạn đã hoàn thành tất cả các bước cần thiết khi xào mì rồi đấy. Giờ là lúc cho mì ra đĩa và thưởng thức thôi!
